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当迷情紫色邂逅缤纷夏果,美味不可挡!

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当迷情紫色邂逅缤纷夏果,美味不可挡!

发布日期:2019-06-21 作者:黑金椹 点击:

“黄栗留鸣桑葚美,紫樱桃熟麦风凉。”欧阳修的一句诗,让暮春初夏的时令果变得骤然诱人起来。眼下正是吃桑葚的季节,每每遇一闲暇,到近处的农家院落或是乡间小道,总能找到一丛丛年岁不久的矮桑或是一树一树高大挺拔的长桑,总是吃得满嘴紫黑紫黑,末了再兜回来一小筐,晾成干或是熬成酱,味道棒棒的

桑葚为桑树的果实,又名桑果、桑实、桑葚子等,起源于中国,桑树的栽培在我国已有七千多年的历史。桑椹的种类很多,主要有黑珍珠、白蜡皮、红蜻蜓等品种。

桑葚味道酸而甜,清香鲜美,但食用过多不利健康。因为桑椹干含有胰蛋白酶抑制物质,具有使肠道内的各种消化酶,特别是胰蛋白酶的活性减弱的小鱼儿开奖结果,从而破坏释放酶毒的能力,而引起出血性肠炎,严重者有生命危险。其他症状还有头痛、鼻出血、昏迷等。

眼下正是吃桑葚的季节,这颗饱满多汁、甘甜爽口的小浆果让很多人欲罢不能。桑葚,又名桑椹,桑树的成熟果实,为桑科植物桑树的果穗。味甜汁多,是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。

桑椹干

桑葚是一种营养丰富、健康价值高的食品原料,以桑葚加工的食品正好可以满足消费者对营养健康食品的需求,黑金椹就是将桑葚略蒸后晒干,再制作成桑葚食品,既增加口感,又不失其新鲜度。

紫色,象征浪漫与高雅。当迷情紫色邂逅缤纷夏果,当桑葚与美味深情相拥,你是否已经感受到了这场不经意间,在舌尖荡起的浪漫甜蜜风暴?

《诗经·氓》中有一句:“于嗟鸠兮,无食桑椹”,因为传说斑鸠爱食桑椹,吃多了就会昏醉。以此用来比喻热恋人头脑发昏,后果往往不堪设想。斑鸠会醉是因为桑椹熟透之后,糖分会发酵成酒精。事实上,黑金椹有很高的滋补作用和药用价值。

值得一提的是,桑葚还与传统孝道有关。中国“二十四孝”故事中,有一篇名为“拾葚供亲”。这个故事讲西汉末年王莽之乱时,遍地饥荒,有一孝子名叫蔡顺,靠采拾桑葚充饥。他将桑葚用两个容器盛着,一个盛放紫黑色的熟桑葚,另一个盛放尚未熟的红色桑葚。路上遇到起义军,问他为何要将桑葚分开盛放,他说黑色的(味甜)用来供养母亲,红色的(味酸)自己食用。这份孝心瞬间感动了众人,起义军首领赠之以白米三斗、牛蹄一只。

这个故事,在古代妇孺皆知,但现在可能很多人都不知道,提一提也是很重要的。但愿人人都有孝顺父母之心,在自己品尝桑葚的美味时,记得带一些给父母和长辈。

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关键词:桑葚,桑葚加工,桑树

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