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一起走进黑金椹的世界,认识它的家族成员吧!

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一起走进黑金椹的世界,认识它的家族成员吧!

发布日期:2019-06-21 作者:黑金椹 点击:

桑葚,成熟在唐诗宋词中,古代诗人多以桑来作诗,桑葚又叫桑果,多汁味酸甜,还含有丰富的营养物质, 桑葚在春天季节非常受到人们的欢迎, 下面小编带领大家走进黑金椹的世界,认识它的家族成员。

据悉,我国桑树的栽培已有七千多年的历史。在商代,甲骨文中已出现桑、蚕、丝、帛等字形。到了周代,采桑养蚕已是常见农活。春秋战国时期,桑树已成片栽植。种桑树的历史可以追溯到新石器时代,随着养蚕的兴起,桑树也普遍开始种植,而作为果实的桑葚理所当然地成了果腹之物。

有树必有果,当时桑葚就是常见之物。《诗经》中就有记载:于嗟鸠兮,无食桑葚.于嗟女兮,无与士耽!大概的意思是:斑鸠啊,不要贪吃桑葚!唉,姑娘呀,不要沉溺于男子的爱情中。因此古时候市场用桑葚的甜美来比喻爱情。

桑葚一般在每年的4~6月份成熟并进行采收,初熟的桑葚,点点的酸,清清的甜;熟透的桑葚,甜甜软软,轻轻一抿,满满的汁水就流满口腔。那种香甜的味道、软糯的感觉,霎时浸满全身,惬意极了。民间有一个桑葚的说法“四月桑葚赛人参”。整体的来说桑葚是非常的有营养价值。

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味蕾为了接近美好,总是不怕千辛万苦。记得小时候吃核桃,要想办法敲开坚硬的壳;吃石榴,要一颗颗耐心地剥落;而吃桑葚,只要轻轻地触碰到,手上、嘴边会立刻沾染上紫红的汁液,像偷吃的猫一样,无法消灭“罪证”。

接下来,大家熟悉的桑叶也登场了!桑叶是蚕宝宝的至爱。难道蚕只吃桑叶,不吃其它叶子吗?并非如此,蚕喜爱桑叶的原因是它们吃桑叶的时间长,这种习惯已成遗传性;且桑叶能释放出一种特殊的物质吸引蚕。

桑叶在农历节气霜降后采摘品质为佳,故又名霜桑叶。桑叶在《神农本草经》里列为“中品”。李时珍云:“......又十月霜后三分、二分已落时,一分在者,名神仙叶,即采取......”

鲜嫩的桑叶采摘洗净,和新鲜的鸡蛋一起翻炒,或者是裹上面皮蛋液油炸,都可以变成一道美味的特色菜;老一些的桑叶经过煎煮翻炒之后,还可以做成桑茶,又是一种新体验。

不知不觉,清明节将至,超市里桑葚开始陆续露面了,虽然不是孩提时野生的味道,还是会忍不住买两斤躲在家里一起品尝。但新鲜的果桑保质期较短,也不易储存、运输,往往送到手中都磕碰、破损,所以,黑金椹将新鲜的桑葚自然晾晒制成桑椹干,晒干后的果实依旧颗颗饱满,保留了桑葚的原汁原味,还是那童年里熟悉的味道。

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关键词:桑树,桑葚,桑叶

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